Seminare
Unsere Seminare finden an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim statt. Jedem Teilnehmer stellen wir einen PC zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
27.11.2019 - Vertiefung: BBN-Wissen
Inhalte: Mehr als nur Grundlagen.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 27. November 2019
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Melanie Möderndorfer
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
28.11.2019 - Alles rund um den Rohstoff
Inhalte: Vom Einkauf, über Nährwerte bis zum Rezept.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 28. November 2019
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Michael Stephan
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
18.03.2020 - BBN Grundlagen, Teil 1
Inhalte: Nicht nur für Einsteiger - Bedienung, Funktionstasten und versteckte Funktionen. Vereinfachung des Tagesgeschäfts.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 18. März 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihre Referentin: Melanie Möderndorfer
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
19.03.2020 - BBN Grundlagen, Teil 2
Inhalte: Aufbauseminar: Bestellvarianten, Lieferung und Rechnung. Standardroutinen automatisieren, Jobs einrichten und Prozesse vereinfachen.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 19. März 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Michael Stephan
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
23.03.2020 - Von der Bestellung bis zur Rechnung (Dresden)
Inhalte: Verschiedene Varianten der Bestellung, Backzettelkorrektur, Rechnungswesen.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen
Termin: 23. März 2020
Zeit: 09:00 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Thomas Hentze
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
24.03.2020 - Controlling und mehr (Dresden)
Inhalte: Steuerung, Kontrolle, Auswertungen, Berichte.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen
Termin: 24. März 2020
Zeit: 09:00 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Rolf Kränzlein
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
30.03.2020 - Rohstoffe, Rezepte, Kalkulation und mehr (Dresden)
Inhalte: Rohstoffe, Rezepte, rund um den Snack, Kalkulation, Auswirkungen und Statistiken.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen
Termin: 30. März 2020
Zeit: 09:00 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Rolf Kränzlein
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
31.03.2020 - BBN PEPZeit: Vom Plan zum Lohn (Dresden)
Inhalte: Planung, Routinen, Stammdaten, Fehlzeiten, Berichte und Statistiken.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen
Termin: 31. März 2020
Zeit: 09:00 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Thomas Hentze
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
13.05.2020 - BBN intensiv: Offenes, experimentelles Seminar
Inhalte: Offenes Seminar für alle BBN-Anwender - sie bringen Ihre Wunschthemen ein.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 13. Mai 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Rolf Kränzlein / Michael Ott
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
14.05.2020 - BBN-Kasse: Intensivseminar
Inhalte: Der Kassenmaster: Möglichkeiten, Einstellungen und Funktionen. Die BBN-Kasse: Möglichkeiten und individuelle Anpassungen.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 14. Mai 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: In Klärung
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
17.06.2020 - BBN intensiv: Auswertungen, Berichte und Kennzahlen
Inhalte: Auswertungen verschiedener Bereiche, Kassenstatistiken, Leistungsauswertungen, eigene Berichte, Filialanalyse.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 17. Juni 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Rolf Kränzlein
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
18.06.2020 - BBN PEPZeit: Personaleinsatzplanung und Zeiterfassung in der Praxis
Inhalte: Die digitale Personaleinsatzplanung, Grundlagen, Koppelung Zeiterfassung, Zutrittskontrolle, andere Systeme, Auswertungen, Statistiken und Personal-Controlling.
Seminarort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Termin: 18. Juni 2020
Zeit: 09:30 Uhr - 16:00 Uhr
Ihr Referent: Michael Kränzlein
Seminargebühr: 340.- € plus 20.- € Verpflegungspauschale
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